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草鱼怎么做最好吃家常做法
1、主料：鲜草鱼1条 调料：姜3片、花椒6粒、蒜2瓣、老抽 1勺、盐 1勺 配料：西红柿1个、香菜10克、五花肉50克、凉水1000毫升 家常炖草鱼的做法 步骤1 将食材洗净切好备用。 步骤2 用五花肉炼油，煎鱼的两面，再放入蒜片、姜片。 步骤3 倒入凉水，加入西红柿，老抽、盐。 步骤4 大火开锅，小火炖30分钟。
2、首先准备一条草鱼【你自己可以选择喜欢的鱼或者没有刺的鱼片】，把头剁掉，把脊椎两边大刺分割开，然后鱼肉上面大刺去掉【鱼头和大骨头可以留着炖汤】。 然后用菜刀顺丝刮鱼片成泥，这样刮出来的鱼肉不但没刺而且口感好。
3、草鱼怎么做好吃又简单家常的视频：鱼头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，鱼头从中间破开，清洗血水。放入姜片、生抽、蚝油，半匀，腌制15分钟，放上剁椒。放入锅中大火蒸10分钟，之后浇一点蒸鱼豉鱼，撒入葱花出锅。
4、草鱼怎么做最好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 红烧草鱼做法简单，好吃，将草鱼腌制后煎至两面金黄，加入调料慢炖至汤汁收浓即可。
家常炖草鱼的简单方法大全
盛盘，撒入香菜。 家常炖草鱼的窍门 啤酒法在炖鱼时，放入少量啤酒，有助于脂肪溶解，还能产生脂化反应，除腥味，使鱼肉更加鲜美。 加红枣法在炖鱼时，放几颗净红枣，既可去鱼腥，又能增添鱼肉和汤的香味。
草鱼：2斤，需去除内脏，清洗干净后切成小段，放入葱姜、料酒抓匀腌制20分钟。食用油：少许，用于煎鱼。葱花姜片：少许，用于腌制草鱼和提味。生抽：少许，用于调味。蚝油：1勺，用于调味。烹饪步骤 煎鱼：锅内倒入少许油，油热后放入腌制好的鱼块，小火煎至两面微黄。
最简单的家常炖草鱼做法如下：材料准备 新鲜草鱼1条（约5斤）生姜5片、大蒜3瓣（拍扁）大葱半根切段 生抽2勺、老抽半勺（调色用）盐适量、白糖1小勺 清水或热水500毫升 可选配菜：豆腐块/白萝卜片步骤 处理鱼：草鱼洗净后切段（或让摊主代切），用厨房纸吸干表面水分，避免煎时溅油。
酸菜鱼怎么做?
酸菜切成小段。 酸菜用清水洗一洗，然后拧干。 鱼清理干净，剁下鱼头鱼尾，将筋抽掉。 生姜切成片、大蒜稍微拍一下、大葱切成段、干辣椒切成段后抖一抖去掉辣椒籽，然后干辣椒泡一下水后用厨房纸巾吸去多余水分。 从鱼的脊背下刀，切下两片鱼肉，从鱼尾下刀，斜着片鱼片，顺着鱼肉纹路片片，不要太小太薄，不然容易碎。
做鱼最佳的去腥方法就是用姜，把姜剁碎或者浸泡制作成葱姜水，作为烹饪鱼的香料使用，就能有效去除鱼的腥味，另外就是要去掉鱼鳃和鱼鳃连接腹腔处的鱼肾，这个玩意也是很腥的，很多人在杀鱼的时候，往往没有把连接鱼鳃的肉和此处的鱼肾去除，导致吃起来很腥。
分享我经常用草鱼做的酸菜鱼。 材料：草鱼一条，四川老坛酸菜一颗，大葱5cm，姜5-6大片，鸡蛋清一个，蒜5瓣，干辣椒十几只，花椒粒一勺，白胡椒粉、色拉油、料酒、淀粉、香菜、芝麻少许。配菜：豆芽/粉条/莴笋片/青瓜随意。
瓦块鱼的家常做法
1、瓦块鱼的家常做法： 食材：草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、胡椒粉。 做法： 去除草鱼鳞和内脏，将鱼肉切成条状，加盐入味，用鸡蛋液、淀粉、面粉上浆。 将鱼块炸至金黄色。
2、家常瓦块鱼的做法如下：食材准备草鱼 1000 克姜 15 克料酒 50 克小葱 12 克鸡蛋 50 克泡菜 26 克植物油 40 克陈醋 21 克芡粉适量泡辣椒、蒜适量洋葱适量芹菜适量豆腐适量豆瓣适量香菜适量制作步骤调制全蛋浓芡粉：将鸡蛋加芡粉，加料酒、盐和均匀成全蛋浓芡粉（不需要加水）。
3、瓦块鱼的家常做法如下：准备食材- 青鱼一条（约三斤左右）- 生姜三十克- 小香葱三十克- 淀粉二十克- 食用油、精盐、料酒、陈醋、豆瓣酱、剁椒、白砂糖适量 腌制鱼块- 将青鱼沿脊骨从中劈为两半，去头尾，斜刀切成大块。- 加入小香葱、生姜、精盐、料酒，腌渍三十分钟。
清炖草鱼汤的做法大全家常这样炖草鱼好吃到爆
清炖草鱼汤的家常做法有以下几种，可以炖得好吃到爆：咸菜炖草鱼：食材：草鱼、咸菜、糖、鸡精、白酒、老抽、葱姜、干辣椒、蒜、开水。步骤：草鱼切段，咸菜切末并浸泡去盐。锅中热油，爆香葱姜干辣椒。下入草鱼段，倒入白酒煎至两面金黄。加入老抽和开水，放入咸菜，加糖炖煮15分钟。
- 草鱼切段，咸菜切末泡水去盐。- 热锅擦姜，加油爆香葱姜、干辣椒。- 下草鱼段，加白酒煎至两面金黄。- 加老抽、开水、咸菜，少许糖，小火炖15分钟。- 开锅后汁浇咸菜上，加鸡精，撒蒜碎即可。家常炖草鱼 食材：草鱼、北豆腐、五花肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、冰糖。
草鱼切段，豆腐切块备用。 锅中热油，放入鱼段煎至两面金黄。 加入葱姜等调料及生抽、盐等调味品。 加入豆腐，小火炖煮约20分钟，即可品尝美味。清炖草鱼汤 处理草鱼时要去除腥筋。锅内放少许油，大火将鱼稍微煎一下。 煎好的鱼加入温水，大火煮开后撇去浮沫。
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