本文目录一览：
- 1、大学同学研究的鸡翅万能吃法
- 2、香酥多汁的香煎鸡翅怎么做
- 3、鸡中翅能怎么做
大学同学研究的鸡翅万能吃法
1、糖醋鸡翅——酸酸甜甜的糖醋式 糖醋鸡翅的酸甜口感让人食欲大增，色泽诱人，与白米饭搭配更是相得益彰，让人忍不住多蒸些米饭。
2、选择新鲜鸡翅中段或全翅，洗净后用厨房纸吸干水分。 在鸡翅两面划几刀（或用牙签扎孔），方便入味。基础腌制（万能配方）每500克鸡翅加： 2勺生抽 1勺老抽（上色用，可省略） 1勺料酒或姜片去腥 半勺糖 少许黑胡椒/五香粉抓匀后冷藏腌制至少30分钟（隔夜更佳）。
3、制作美味卤菜的万能家常做法如下：用料： 鸡翅适量 鸡爪适量 鹌鹑蛋适量 油少许 姜片适量 洋葱半个 生抽 老抽适量 卤料粉 啤酒1瓶 糖适量 熟白芝麻1小把 做法： 准备食材：将鸡翅、鸡爪清洗干净，鸡爪剪去指甲；鹌鹑蛋提前煮熟并去皮备用。
4、食材：鸡腿6只左右、鸡翅6只左右、大葱1根、生姜1个、盐少许、酱油少许、万能卤料1袋、白酒少许。把鸡腿鸡翅洗干净，最好先在鸡腿和鸡翅上戳几个洞，以便更好的入味。大葱洗干净切段，生姜洗净切片。
5、第一步将每一支鸡翅及棒棒哒腿清洗用纸巾擦拭，表面划刀预留，添加腌制料5小匙盐，1小匙白胡椒粉，1小匙白胡椒粉，适当黑胡椒粉，2一茶匙酒酿，适当花椒粒，将鸡翅及腌制料抓拌均匀，放入冰箱腌制30min。
香酥多汁的香煎鸡翅怎么做
1、具体步骤：腌制鸡翅：将洗净的鸡翅放入保鲜袋，加入9g盐，抓匀后系紧袋口，放入冰箱冷藏腌制5小时以上。处理鸡翅：腌制好的鸡翅过冷水，去除表面盐分，擦干水分备用。煎制鸡翅：平底锅不放油，依次放入鸡翅，中小火煎至一面金黄后翻面。调味装盘：煎至两面金黄后取出，撒上适量椒盐即可。
2、要制作香酥煎鸡翅，首先准备以下调味料：胡椒粉：1/4小匙 面粉：1杯 酒：1小匙 发粉：1/2小匙 盐：1/4小匙 太白粉：2大匙步骤一：将姜切成薄片，葱切成适当长度，备用。步骤二：处理鸡翅，使用刀在每只鸡翅上划开，然后将鸡肉翻转，使肉向下，形成一个肉球。
3、煎工艺 一小时耗时 普通难度 香煎鸡翅的做法步骤 1鸡翅洗净，沥干水分 2鸡翅用刀背拍松便于入味 3加入葱姜料酒盐1h腌制以上 4腌好的鸡翅上锅蒸 5蒸到可以用筷子扎透即可 6蒸好的鸡翅放入平底锅煎至两面金黄 7刷。
4、注意煎鸡翅时不要使用太大的火，这样比较容易糊，可以用中火慢慢煎，可以多加入一些油，这样防止鸡翅粘锅，煎出来的鸡翅会更香，最后再撒上一些孜然粉就可以了。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。
5、炸鸡翅的做法步骤 1 把材料准备好。2 调料也准备好。3 鸡中翅解冻后洗干净。4 用针分别在鸡翅两面刺无数下。5 锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。6 取出，用水不断冲洗。7 洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。8 加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。
6、经过精心腌制后的鸡翅，无论煎、烤、炸都能呈现出绝佳的口感和风味。煎鸡翅时，热锅中加入少许油，中火慢煎至两面金黄；烤鸡翅时，预热烤箱至200度，放入鸡翅烤制20-25分钟，期间记得翻面；炸鸡翅时，热锅中倒入适量油，中火炸至鸡翅表面酥脆。
鸡中翅能怎么做
1、鸡中翅8个，蒜4瓣（需切片），姜片7片左右，蚝油1勺，酱油2勺，蜂蜜半勺（没有蜂蜜也可以用白糖代替）。 做法： 鸡翅洗净滤干多余水分，鸡翅一面斜割三刀方便腌制入味，放入姜蒜和所有调料腌制两个小时以上，隔天腌制放冰箱也可以。 锅内热油，鸡翅煎至两面金黄，盛碟备用。
2、每次放假回家，妈妈都会换着花样给我做我最爱的鸡中翅，有蜜汁烤的、香煎的，还有红烧的，每一种都好吃得让人停不下来。 蜜汁烤鸡中翅，那个香味啊，一进家门就能闻到。妈妈先把鸡中翅腌制好，再放进烤箱里烤。烤出来的鸡中翅外皮酥脆，里面的肉又嫩又多汁，吃一口就让人陶醉。 香煎鸡中翅也是我的最爱。
3、鸡中翅12个左右，盐焗鸡粉13克左右，料酒1汤匙，生抽2汤匙，葱白两根，蒜瓣5个，姜片4片，洋葱适量。 做法： 鸡翅表面割几刀，倒入盐焗鸡粉、一汤匙生抽和一汤匙料酒腌制1个小时左右。 把鸡翅控干水分，热锅后，把鸡翅煎至表面金黄，盛起备用。
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评论列表（3条）
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文章不错《鸡中翅的做法（椒盐鸡中翅的做法）》内容很有帮助