本文目录一览：
- 1、家庭版鸡丝拉皮
- 2、热菜鸡丝拉皮怎么做
- 3、家庭版鸡丝拉皮做法
- 4、鸡丝拉皮的做法有哪些步骤
- 5、鸡丝拉皮的做法
家庭版鸡丝拉皮
1、家庭版鸡丝拉皮的制作方法如下：准备食材 鸡胸肉80g 黄瓜150g 粉皮100g 芝麻油、盐、味精、白醋、白糖、淀粉、生抽酱油、花椒适量 处理鸡胸肉 将鸡胸肉切成丝。 加盐、味精、生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。
2、家庭版鸡丝拉皮的做法如下：腌制鸡丝：将鸡胸肉切成丝。加入适量的盐、味精、生抽酱油、淀粉和油，腌制20分钟。盐、味精和生抽酱油增添鲜美味道，淀粉使鸡肉更加滑嫩，油防止粘锅。准备配料：将花椒加入水中浸泡。黄瓜洗净并切成条。备好粉皮，并切成条。炒鸡丝：在炒锅中加入适量的油并加热。
3、首先，将鸡胸肉切成细丝，随后加入盐、味精、生抽酱油、淀粉和油，腌制20分钟。这样腌制不仅能为鸡肉增鲜提味，还能使鸡肉更加滑嫩，避免在烹饪过程中粘锅。接着，花椒加水浸泡备用。黄瓜洗净后，与粉皮一同切成条状。锅中放油加热，鸡丝入锅翻炒至熟透，盛出沥油并晾凉。
4、制作家庭版鸡丝拉皮，首先将鸡胸肉切成丝，然后加入盐、味精、生抽酱油、淀粉和油，腌制20分钟。盐、味精和生抽酱油为鸡肉增添鲜美味道，淀粉让鸡肉更加滑嫩，而油则能防止裹了淀粉的鸡肉下锅时粘锅。接着，将花椒加入水中浸泡，黄瓜洗净并备好粉皮。
热菜鸡丝拉皮怎么做
1、制作步骤： 泡制拉皮：将东北拉皮放入水中泡一个小时，使其变软。 腌制鸡丝：将鸡胸切丝，放入淀粉、料酒、盐，煨制15分钟左右，让鸡丝充分入味。 切配食材：将黄瓜、青辣椒切丝，泡好的东北拉皮切成长条；葱切丝，红辣椒去籽备用。 处理辣椒：铁锅倒入油，将辣椒丝过油翻炒，去除异味后盛盘备用。
2、步骤一：预处理拉皮。将东北拉皮放入清水中浸泡一个小时，使其软化，便于后续烹饪。步骤二：鸡胸处理。将鸡胸切成细丝，加入淀粉、料酒和盐，腌制15分钟，让鸡丝充分入味。步骤三：蔬菜准备。黄瓜和青红辣椒切成细丝，泡好的拉皮切成长条，葱切丝，红辣椒去籽备用。步骤四：炒制辣椒丝。
3、用料：豆腐皮150g，瘦肉250g，均切长丝；葱、姜末、盐、味隋、花椒面、淀粉蛋适量，香菜20g切细。做法：大勺加油25g，放肉丝、花椒面、葱姜末、盐、味精，肉变色后放豆腐皮翻勺勾僭色米汤芡装盘；尽量表面平整，用香菜末速撤“福寿”二字在上面，上屉蒸3分钟即可出锅上桌。
家庭版鸡丝拉皮做法
食材：80g鸡胸肉、150g黄瓜、100g粉皮、适量芝麻油、适量盐、适量味精、适量白醋、适量白糖、适量淀粉、适量生抽酱油、适量花椒。将鸡胸肉切成丝。加盐、味精、生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。盐、味精、生抽酱油为鸡肉增鲜提味。淀粉可以使鸡肉更滑嫩。
制作过程：芡粉兑成稀糊，取150克倒入旋子中，放在开水锅里，用手一转，踅成薄皮，在开水中浸熟变青，放在凉水中，将粉皮撕下（拉三张），切成0.7厘米宽的长条。鸡脯肉切成0.35厘米粗细的细丝，洗净搌干，用蛋清、芡粉、精盐水叠匀。
首先，将鸡胸肉切成细丝，随后加入盐、味精、生抽酱油、淀粉和油，腌制20分钟。这样腌制不仅能为鸡肉增鲜提味，还能使鸡肉更加滑嫩，避免在烹饪过程中粘锅。接着，花椒加水浸泡备用。黄瓜洗净后，与粉皮一同切成条状。锅中放油加热，鸡丝入锅翻炒至熟透，盛出沥油并晾凉。
鸡丝拉皮的家常做法如下：准备食材 主料：东北大拉皮一袋（或干粉皮适量），鸡胸肉一块。辅料：黄瓜两根，香菜一小把。调料：生抽、醋、香油、糖适量，花椒、干红辣椒适量，淀粉少许，食用油适量。食材处理 黄瓜：切成细丝，备用。香菜：切段，根据个人口味调整用量。
鸡丝拉皮的做法有哪些步骤
鸡丝拉皮的制作步骤如下：腌制鸡丝：将鸡肉洗净后切成丝状。放入适量的柠檬汁和淀粉，腌制10分钟，以使鸡丝更加鲜嫩入味。准备粉皮和配菜：粉皮用清水浸泡一下，然后用手揪成约10厘米长的段，以便后续烹饪。黄瓜擦成细丝，作为配菜增加口感和色彩。蒜切末，同时准备好花椒、干辣椒和辣椒油，用于调味。
鸡丝拉皮的制作步骤如下：准备食材 将鸡肉仔细清洗干净，然后切成细丝。为了增加鸡肉的嫩滑度和风味，可以放入适量的柠檬汁和淀粉，将鸡丝腌制10分钟。处理粉皮与配菜 粉皮需要提前用清水浸泡一下，使其变得柔软。之后，用手将泡软的粉皮揪成大约10厘米左右的段，方便后续烹饪和食用。
将鸡肉洗净后切成丝，放入柠檬汁和淀粉中腌制10分钟，以去腥增香并使鸡肉更加嫩滑。处理粉皮：粉皮用清水泡一下，泡软后用手揪成约10厘米左右的段，便于后续烹饪和食用。准备配菜和调料：黄瓜擦成丝，蒜切末，同时备好花椒、干辣椒和辣椒油，用于调味和增香。
处理粉皮：粉皮用清水浸泡一下，使其变软。用手将粉皮揪成10厘米左右的段，方便后续烹饪和食用。准备配菜和调料：黄瓜擦成细丝，蒜瓣切成末。备好花椒、干辣椒和辣椒油，这些调料将为菜肴增添香辣风味。炒制鸡丝：热锅热油，将腌制好的鸡丝倒入锅中，炒制至发白后装盘备用。
鸡丝拉皮的制作步骤如下：准备鸡丝：将鸡肉洗净后切成丝状。放入柠檬汁和淀粉中腌制10分钟，以增加鸡肉的鲜嫩度和风味。处理粉皮：粉皮用清水浸泡一下，使其变软。用手将泡软的粉皮揪成约10厘米左右的段，便于后续的烹饪和食用。准备配菜和调料：黄瓜擦成细丝，作为清爽的配菜。蒜切末，用于提味。
鸡丝拉皮的做法
1、制作过程：芡粉兑成稀糊，取150克倒入旋子中，放在开水锅里，用手一转，踅成薄皮，在开水中浸熟变青，放在凉水中，将粉皮撕下（拉三张），切成0.7厘米宽的长条。鸡脯肉切成0.35厘米粗细的细丝，洗净搌干，用蛋清、芡粉、精盐水叠匀。锅放火上，热锅凉油将鸡丝下锅，用筷子踵蹚开，捞入温水内，滤净水分，放在盘内。
2、轻轻拨动边缘，拉皮即可完整脱落。处理拉皮 将拉皮切成宽条备用。若需凉拌，可加入黄瓜丝及调料直接食用。炒制鸡丝 锅中放油，下入鸡丝翻炒至发白。加入一半蒜蓉、青蒜、葱段，再倒入料酒、酱油、盐及少许水，翻炒均匀。合炒出锅 放入拉皮快速翻炒，锅边淋少许醋提香。
3、处理食材：拉皮切丝备用。黄瓜洗净切丝备用。鸡胸肉切丝，用水炒熟。制作调味汁：加入糖、盐、鸡精、生抽、香醋制作成调味汁，注意上述调料的比例仅供参考，可根据个人口味适当调整。搅拌入味：分别将调味汁放入炒好的鸡丝和拉皮中搅拌均匀，使其充分入味。
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文章不错《鸡丝拉皮的做法（鸡丝拉皮图片）》内容很有帮助